Tempo permettendo, questa volta andiamo a Santo Stefano Magra (nella località di Ponzano Superiore) per la classica Sagra della Scherpada, la deliziosa torta di verdure tipica cucinata nei testi di terracotta.
​L'idea è di fare prima una passeggiata tra i carruggi del borgo per goderci qualche scorcio panoramico e poi tuffarci tra i banchi enogastronomici o viceversa farla dopo per smaltire (nel caso consigliato avere un frontalino all'occorrenza, se ci si dovesse imbattere in punti meno illuminati)